東京のあられの写メ日記「今料理にハマっています」：ファーストレディ（吉原ソープランド)

時間をかけて作る事が、美味しく作るコツなんだと最近知りました
数年前まで時短を目指してなんでも強火で調理していましたが、作るモノにもよりますがそれだとそんなに美味しくは出来ないんです
強火でも美味しく作れる方はいらっしゃると思うのですが、私は技術が足りないので…
弱火でじっくり、が、失敗しないやり方なんだと思います
しばらく炒め物メインで作っていましたが、今は煮物にもチャレンジしています
料理のバリエーションを増やしたいです