東京のまりんの写メ日記「?」：11チャンネル（吉原激安ソープランド)

こんばんは?まりんです
今日は海苔の佃煮をつくりました?♪( '' ?(? "??
西山麻美子『出汁という宇宙』を読んで
感銘を受けてから
料理をする時にはなるべく
お出汁にこだわるようにしています?
（西山麻美子さんは、出汁メーカーの八木長の社長で、料理研究家の方です。八木長の｢椀だし｣はすごく美味しい（ステマ））
干し椎茸のお出汁を使ったのですが
海苔の風味を邪魔せず
いい感じになりました?
出汁と食材の相性とか
同じ昆布でも産地によって味が違うとか
奥が深くて楽しいです?
まりん?