栃木のもえの写メ日記「☆ミカド☆今日は何の日？」：MIKADO（宇都宮ソープランド)

★ミカド★

こんにちはっ、もえです(・∀・)

今日...11/17は「レンコンの日」
1994年(平成6年)の今日、全国のレンコン産地が集まり「蓮根サミット」が開かれたことにちなんでいます。
皆様、レンコンはお好きですか(*'ω'*)
年間通して売っているイメージのあるレンコンですが、その旬は秋から冬にかけての、寒い時期です。
ちょうど今頃からが旬となります！
そして、余り知られていないかもしれませんが、調理に使う部分によって料理の出来が変わってくる食材でもあります。
先端 → 柔らかいため、サラダなどに。
中央 → 歯ごたえが有るため、天ぷらや揚げ物に。
根元 → 1番硬いので、煮物に。
旬の食材を、適切に調理して、美味しくいただきたいですねっ(*・ω・)ｂ

と、言うわけで...

この後も、素敵な時間になりますように(*´꒳`*)