栃木のもえの写メ日記「☆ミカド☆8/3は何の日？」：MIKADO（宇都宮ソープランド)

★ミカド★

おはようございます、もえです(・∀・)

今日...8/3は「八丁味噌の日」

八丁味噌協同組合が制定したそうです。
8(はっちょう) 3(みそ) → 八丁味噌 の語呂合わせです。
八丁味噌は、江戸時代から現代に至るまで岡崎市八帖町(旧：八丁村)で造り続けられ、その地名から名付けられました。
円錐状に約3トンの重しを積み上げ、2年以上熟成させる伝統の製法で作られています。
日本三大味噌に数えられていますが、関東地方ではあまり見かけませんね(´・ω・｀)
私自身、多用はしませんが、唯一使うのがサバの味噌煮となめこの赤だし！
美味しいのでおススメです♪