昨日の夜食
2025年3月4日 18:17
こんばんは☺️ いつものご飯紹介です。 昨日は、雛祭りだったので ちょっと、それっぽくしてみました 揚げだし豆腐 茶碗蒸し 菜の花としらすの酢の物 海鮮巻 お吸い物(あさり、えのき 干し椎茸) でした。 揚げだし豆腐の出汁餡は、酒、みりん 白だし、梅昆布茶、水を水溶き片栗粉で とろみをつけました。 茶碗蒸しの具材は、海老、鶏肉 ほうれん草、干し椎茸を入れて 卵液に、干し椎茸の戻し汁も 使ってます。 酢の物は、菜の花を下茹してから 塩揉みした胡瓜としらすと一緒に かんたん酢のみで和えました。 海鮮巻きの具材は、サーモン、海老 大葉、胡瓜、トビッコです。 案外、綺麗に巻けた✌️ お吸い物は、ハマグリは高いので 冷凍の剥きあさりにしました でも、充分満足できましたwww しま |
店長コメント
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