神奈川の一宮里絵の写メ日記「胃を休める日のはずが……」：お色気物語（関内・曙町・伊勢佐木町横浜人妻風俗ヘルス店)

今日、1月7日は七草粥を食べる日ですね。
お正月にあれこれ食べて、疲れが出る頃の胃腸をいたわる日…
ですが、我が家の今日の夕飯は豚汁。。
夕べ久々の雨が降り、気温がぐっと下がりましたね。
「寒いから温かいものを食べなきゃ」
身体がそう云ったような…
で、昨日は買い物、今日はとんとんと作ってみました。
何故、とんとん？
野菜をたくさん切るのですね。

この野菜たちの中で、
ごぼうだけ先にゴマ油で炒めます。

こんがり焼き色がつくまでしっかり…
これが大事。

炒めたごぼうは一旦取り出して、
豚肉を炒め始めます。
にんにくをパサッ
生姜もパサッ…
肉にもしっかり焼き色をつけて。
そして、野菜を投入して炒めます。

野菜に肉の脂が絡まったら、
さっきのごぼうを戻しましょ。
そしてここに日本酒とみりんを回しかけて、
顆粒だしも加えて…
蒸します。
茹でないんです、蒸すんですね。
スープを作るときもそうですが、
調味料を加えたら、野菜の水分で蒸す。
ここで旨味がぎゅぎゅっと…

ふた、蓋…
蓋をかぶせるのを忘れずに…

野菜が柔らかくなったら、
ここで水を加えてひと煮立ち。
煮立ったら味噌を溶きながら加えて。。

味噌を加えたらもう火を止めますね。

私はお先に、いただきます♪
お味噌汁ながら、もはや主菜です。。
あったまりますね、身体ぽかぽかです。
ところで…
最近、骨密度検査を受けたのですが、
結果はパーセンテージも骨を生成する成分もばっちり…
ビタミンDの数値が高くて先生に褒められました。
でも、これは今の数値。
維持出来るかは生活習慣にかかっているからね、と言われました。
意識したいものです…
皆さま。
読んで下さり、ありがとうございます。
励みになる「みたよ」も嬉しくて、
ひとしきり感謝です。
どうぞ温かくしてお休みくださいね。
おやすみなさい